favorit-laxpastan.
Busenkelt och supergott!
För ca 2 personer behöver du:
(är bara att dubbla receptet för 4 personer eller flera)
- 1 burk naturell Creme Fraiche
- 1 purjolök
- 1 grönt äpple (Granny Smith)
- 300-400 g räkor
- 200-300 gram rökt lax
- 0.5 msk curry
- Salt & Peppar
- 2 port. Pennepasta (Barilla Fullkorn)
- Koka upp pastavatten, och häll i pastan.
- Hacka under tiden upp purjolöken och äpplet. Skala räkorna, och skär upp laxen i små bitar.
- Stek purjolöken gyllenbrun, och låt därefter äpplena stekas lätt i någon minut.
- Tillsätt creme fraiche, och häll i lax, räkor och curry.
- Koka samman i ca 5 minuter, och smaka av med salt och peppar.